&&aa.jpg
Image and video hosting by TinyPic
Editace stránek
Stránky zdarma
Stránky systému Webgarden
Image and video hosting by TinyPic


Suroviny:
2 lyžice olivového oleja, 1 veľká cibuľa nakrájaná nadrobno, 2 strúčiky cesnaku nakrájané nadrobno, 3 chudé bravčové steaky (spolu asi 300 g) nakrájané na prúžky, 1 lyžica hladkej múky, 2 konzervy lúpaných paradajok asi po 400 g, 120 ml suchého bieleho vermutu, 2 lyžice papriky, 1 lyžička celej rasce, 1 lyžička cukru, 1 kocka kuracieho vývaru, 1 veľká zelená paprika nakrájaná na kúsky, 200 g červenej kapusty nakrouhanej najemno, soľ, korenie, 4 lyžice sedliackeho jogurtu, mletá paprika, čerstvá pažítka

Postup:
Vo veľkej hlbokej panvici alebo v kastróliku rozpálime olej, pridáme cibuľu, cesnak a mäso, prikryjeme a pri vyššej teplote asi 3 minúty dusíme, až mäso zmení farbu a stuhne a cibule zosklovatie. Medzitým zmiešame múku so 4 lyžicami šťavy z paradajkovej konzervy na hustú pastu a odložíme ju stranou. Pridáme vermut, papriku, rascu a cukor a zamiešame. Potom prilejeme paradajky z konzerv aj so šťavou a pri miešaní je rozdelíme na menšie kúsky. Vmiešame polievkovú kocku a múku, za stáleho miešania uvedieme do varu a varíme, až šťava dostatočne zhustne. Pridáme nakrájanú zelenú papriku a červenú kapustu a ďalej zvoľna varíme, až sa oboje sfarbí omáčkou.
Znížime teplotu, panvicu alebo kastról prikryjeme pokrievkou a veľmi zvoľna dusíme asi 20 minút, až je mäso mäkké a zelenina ešte mierne chrumkavá. Teraz guláš ochutnáme a podľa chuti osolíme a okoreníme. Rozdelíme ho do misiek a na každú porciu dáme navrch lyžicu bieleho jogurtu, ktorý poprášime mletou paprikou. Ozdobíme pažítkou a podávame.


Suroviny:
400 g predného hovädzieho mäsa
100 g ementálu
50 g masti
150 g sterilizovaného hrášku
2 cibule
2 lyžice paradajkového pretlaku
30 g hladkej múky
mäsový vývar
nadrobno nasekaná zelená petržlenová vňať
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Mäso umyjeme a nakrájame na kocky. Nadrobno nasekanú cibuľu speníme na masti a primiešame mäso. Opražíme ho, osolíme, okoreníme a podlejeme mäsovým vývarom. Udusíme do polomäkka.
Pridáme nasucho opražnú múku, paradajkový pretlak a dodusíme domäkka. Potom primiešame sterilizovaný hrášok a zohrejeme.
Do každej porcie guláša dáme časť nastrúhaného syra a posypeme zelenou petržlenovou vňaťou.
Suroviny:

400 g hovädzieho mäsa na guláš
60 g údenej slaniny
kúsok červenej zeleninovej papriky
2 lyžice paradajkového pretlaku (kečupu)
2 cibule
2 mladé cibuľky
1 lyžica masti
mäsový vývar
1 čajová lyžička sladkej mletej červenej papriky
štvrť čajovej lyžičky štipľavej papriky
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:
Slaninu nakrájame na malé kocky, opražíme na masti, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opražíme dozlata. Mäso umyjeme, nakrájame na malé kúsky, primiešame k cibuli a za stáleho miešania opražíme. Osolíme, okoreníme a odstavíme. Pridáme sladkú a štipľavú papriku, podlejeme mäsovým vývarom (môžme aj vodou), pridáme paradajkový pretlak a udusíme domäkka. Počas dusenia podlievame.
Hotové ozdobíme mladou cibuľkou nakrájanou na kolieska a červenou zeleninovou paprikou. Podávame s knedľou, s čiernym alebo opečeným toastovým chlebom.
Ingrediencie
100 g údenej slaniny, 1 cibuľu, 1 strúčik cesnaku, 500 g ľubovoľného mäsa, mletú červenú papriku, feferónku, 4 očistené zemiaky, 3 huby (čerstvé/sušené), 1 hlávku kapusty, rascu, soľ

Postup prípravy

Kocky slaniny popražíme. Keď pustia tuk a zbelejú pridáme posekanú cibuľu a cesnak. Keď cibuľa zosklovatie pridáme papriku, mäso, feferónku, zemiaky, huby, posolíme a uvaríme. Zemiaky roztlačíme a do mäkkého mäsa pridáme nastrúhanú hlávku kapusty, posypeme rascou a povaríme kým kapusta nezmäkne.
Podávame s chlebom.
Suroviny:

1000 g hovädzieho mäsa
1000 g zemiakov
1 zelená paprika
2 paradajky
250 g cibule
2 strúčiky cesnaku
100 g bravčovej masti 1000 ml hovädzieho vývaru
2 lyžice mletej červenej papriky
rasca
soľ.
Postup:
Mäso nakrájame na malé kocky. Na masti podusíme nakrájanú cibuľu dozlata, pridáme mletú červenú papriku, nakrájané mäso a opekáme na miernom ohni za stáleho miešania, až kým sa šťava nevydusí na tuk. Potom prilejeme trochu vývaru, pridáme vymiešaný cesnak a trochu mletej rasce, osolíme a prikryté pomaly dusíme. Zmes občas premiešame a podľa potreby dolejeme vývar, aby mäso bolo takmer ponorené. Asi po hodine, keď je už mäso mäkké, vývar necháme vyvariť, pridáme zemiaky nakrájané na malé kocky, nakrájanú zelenú papriku a rozštvrtené paradajky, všetko zalejeme zvyškom hovädzieho vývaru, podľa potreby dolejeme horúcu vodu a varíme, až kým zemiaky nezmäknú. Do kotlíkového guláša môžme na konci varenia pridať aj halušky, ktoré sa v ňom uvaria za 5 minút.
Pred podávaním guláš ešte podľa chuti dosolíme, prípadne ochutíme pálivou mletou červenou paprikou.
Ingrediencie
200 g bravčového lopatky, 200 g bravčového mäsa z pliecka, 2 cibule, 40 g masti, 1 lyžička mletej červenej papriky, soľ, mleté čierne korenie, 400 g kyslej kapusty, 20 g hladkej múky, pol lyžičky potlčenej rasce, 2, 5 dl smotany.

Postup prípravy

Mäso pokrájame na kocky. Cibuľu posekanú nadrobno speníme na masti, pridáme mletú červenú papriku a pokrájané mäso, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a opražíme. Potom pridáme pokrájanú kyslú kapustu, prikryjeme a udusíme. Počas dusenia podľa potreby podlievame. Múku opražíme nasucho, zalejeme trochou studenej vody, rozmiešame, povaríme, pridáme k mäsu, ochutíme potlčenou rascou a dovaríme.
Nakoniec primiešame smotanu.
Podávame s parenou knedlou.
Image and video hosting by TinyPic




Toto je zápatí Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one