&&aa.jpg
Image and video hosting by TinyPic
Editace stránek
Stránky zdarma
Stránky systému Webgarden
Image and video hosting by TinyPic
Roláda s horčicou  - obrázek

Roláda s horčicou - obrázek

Čas prípravy: 45 minút; Čas varenia: 120 minút

NA 10 PORCIÍ POTREBUJEME:

1,5 kg prerasteného bôčika, 150 ml kondenzovaného mlieka, 2 PL soli, korenie karí, mleté čierne korenie, 6 vajec, 200 g šunky, 1 cibuľu, petržlenovú vňať, pažítku, 1 červenú a 1 zelenú papriku, 200 ml plnotučnej horčice, olej

POSTUP:

1. Bôčik dvakrát zomelieme, zmiešame s mliekom, so soľou a s korením podľa chuti. Necháme odležať (najlepšie cez noc).

2. Z vajec pripravíme na oleji praženicu s cibuľou, pred dokončením pridáme posekanú pažítku a petržlenovú vňať.

3. Na fóliu roztlačíme mäsovú hmotu na obdĺžnik veľkosti 25 x 30 cm, na plát rozložíme šunku, do stredu dáme pripravenú praženicu, na ňu na pásiky pokrájanú zelenú papriku a zvinieme. Naplnenú mäsovú roládu preložíme na suchý plech, potrieme hrubou vrstvou plnotučnej horčice a dáme piecť na 2 hodiny do rúry vyhriatej na 170 °C .

Zdroj:Nový čas pre ženy
Bravčová roláda - obrázek

Bravčová roláda - obrázek

Čas prípravy: 1 hodina, 12 porcií

Potrebujeme
1 kg bravčového pliecka, 250 ml mlieka, 200 g šunky, 250 g syra s modrou plesňou, 100 g sladkokyslých nakladaných uhoriek, olej na vymastenie, soľ

Postup:

1. Mäso umyjeme, pomelieme, osolíme a okoreníme. Pridáme mlieko, zamiešame a necháme 6 – 8 hodín odležať, najlepšie však na celú noc.

30 minút

2. Masu rozotrieme na alobal na hrúbku približne 1,5 cm. Na ňu rozložíme plátky šunky, ktoré posypeme strúhaným syrom s modrou plesňou a ako poslednú vrstvu poukladáme pokrájané uhorky.

20 minút

3. Roládu prikryjeme alobalom a pečieme. Počas pečenia ju podlievame horúcou vodou. Upečenú roládu pokrájame a podávame so zeleninou a zemiakmi.

10 minút

Dobrá rada:

Komu sa zdá byť syr s modrou plesňou príliš výrazný, môže použiť syr s bielou plesňou, ktorý sa pečením pekne roztečie.

elektrická rúra: 180 °C, teplovzdušná rúra: 160 °C, plynová rúra: stupeň 3, čas pečenia: 50 minút


Autor: Život
Roláda so špenátom a s údeným mäsom - obrázek

Roláda so špenátom a s údeným mäsom - obrázek

Čas prípravy: 40 min; Čas varenia: 25 min.

NA 4-6 PORCIÍ POTREBUJEME:

500 g v šupke uvarených zemiakov, 200 g polohrubej múky, 2 vajcia, soľ, 1 strúčik cesnaku, 100 g strúhaného syra, 200 g spareného listového špenátu (môže byť aj mrazený, ale listový!), strúhanka na posypanie, 2 cibule, 150 g údeného mäsa, olej

POSTUP:

1. Zemiaky prelisujeme alebo nastrúhame najemno, zmiešame s múkou, vajcami a so soľou na hladké cesto. Sparený listový špenát nakrájame, premiešame so strúhaným syrom a ochutíme prelisovaným cesnakom.

2. Hotové cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na plát hrubý 2 cm, rozvrstvíme naň špenát so syrom, posypeme strúhankou a zvinieme. Roládu zabalíme do mokrej utierky, konce dobre zaviažeme a varíme v osolenej vode asi 25 minút.

3. Údené mäso nakrájame na kocky, cibuľu na rezance a spolu ich opečieme na troche oleja dochrumkava. Hotovú roládu vyberieme z utierky, nakrájame na plátky a podávame s cibuľou a údeným mäsom.
Ingrediencie

200 g bravčového mäsa, 200 g hovädzieho mäsa, vajce, žemle, cibuľa, 100 g masti, 30 g strúhanky, mleté čierne korenie, majorán, soľ, varené vajcia.

Postup prípravy

Všetko mäso zomelieme, pridáme vajce, vo vode namočené a vytlačené žemle, mleté čierne korenie, majorán, nadrobno pokrájanú, na časti masti opraženú cibuľu a dobre premiešame. Hmotu dáme na strúhankou posypanú dosku a vyformujeme do plátu obdĺžnikového tvaru. Do stredu položíme natvrdo uvarené a olúpané vajcia, skrútime a dáme na vymastený pekáč. Podlejeme vývarom alebo vodou a zvyškom rozpustenej masti.
V stredne teplej rúre pečieme si 1/2 hodiny.
Image and video hosting by TinyPic




Toto je zápatí Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one