&&aa.jpg
Image and video hosting by TinyPic
Editace stránek
Stránky zdarma
Stránky systému Webgarden
Image and video hosting by TinyPic




4 porcie

300 g predného hovädzieho mäsa
1 mrkva
1/4 zeleru
1 cibuľa
1 petržlen
1 hrsť petržlenovej vňate
soľ,
korenie

Na knedličky:
1 žemľa
1 vajce
1 lyžica masla
5 lyžíc mlieka
hrsť strúhanky
1 lyžica jemne nasekaného petržlenu
štipka nastrúhaného muškátového orieška soľ,
korenie

Mäso umyjeme, vložíme do tlakového hrnca, pridáme zeleninu vcelku, korenie a soľ, zalejeme studenou vodou a uvaríme domäkka, asi 45 minút.

Pripravíme si knedličky: žemľu nakrájame na kocky a zalejeme mliekom. Oddelíme žĺtok od bielka a pripravíme sneh. Maslo zmiešame so žĺtkom, pridáme soľ, korenie, muškátový oriešok, nakrájanú žemľu nasiaknutú mliekom, petržlenom a všetko premiešame. Ľahko vmiešame vyšľahaný sneh a podľa potreby zahustíme strúhankou. Konzistencia musí byť tuhšia, aby knedličky držali počas varenia tvar. Lyžičkou vykrajujeme kúsky cesta, tvarujeme z neho knedličky a hneď ich hádžeme do variaceho vývaru. Povaríme asi 5 minút.
Mäso a zeleninu vyberieme, nakrájame na kúsky a vrátime späť do polievky.
Na záver nasypeme nakrájanú petržlenovú vňať.
Ingrediencie:

1 malé kurča, 1 karotka, vetvička zelerovej vňate, 5 tenších pórov, 4 malé cibule, , 60g masla, šálka čerstvej smotany, petržlenová vňať, soľ ,niťovky

Príprava:

Z kuracích drobkov a 1 ½ l vody pripravíme vývar, do ktorého pridáme karotku, pár listov póru, zelerovú vňať, tiež soľ a korenie a varíme približne tak pol hodiny. Do hlbokého hrnca dáme maslo, ktoré rozpustíme a podusíme na ňom pokrájané cibuľky a biele časti póru. Pridáme na jemno posekanú petržlenovú vňať. Zmes môžeme dusiť len na miernom ohni, pretože zelenina nám nesmie zhnednúť. Kurča očistíme, rozporcujeme na menšie kúsky, dáme ho na zeleninu a zalejeme vývarom z drobkov. Varíme do mäkka. Do hotovej polievky pridáme cestoviny - niťovky
Image and video hosting by TinyPic




Toto je zápatí Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one