&&aa.jpg
Image and video hosting by TinyPic
Editace stránek
Stránky zdarma
Stránky systému Webgarden
Image and video hosting by TinyPic
Cesnakáče z kuchyne mojej dcéry

Cesnakáče z kuchyne mojej dcéry

Suroviny:

1 kg hladkej múky,
3 PL
1 KL soli,
1 l vlažného m
kvások,
plnka
Na kvások:
1 dl vlažného mlieka,
1 KL cukru,
20 g kvasníc

Na plnku:
125 g rastlinného tuku na pečenie,
2 celé hlávky cesnaku,
1 KL soli

Postup:
Príprava plnky:
Do rozpusteného tuku pridáme dve hlavičky pretlačeného cesnaku, soľ a necháme stuhnúť (najlepšie do chladničky), aby nám vznikla roztierateľná hmota.

Hotové (vykysnuté ) cesto rozdelíme na dva kusy, rozvaľkáme na cca 1 cm hrubý obdĺžnik, ktorý potrieme plnkou, zatočíme do závinu a nakrájame na trojuholníky, ktoré potrieme vajcom a posypeme sezamom. Poukladáme na vymastený plech a dáme piecť na 25 – 30 minút do predhriatej rúry na 190 ºC.
Papučky - obrázek

Papučky - obrázek

Ingrediencie:

bagetky
pomazánka podľa chuti
saláma
syr
paprika alebo uhoriek na ozdobu

Postup:

Bagetky ukrojíme do tvaru lodičky, natrieme nátierkou dáme salámu alebo syr, dozdobíme podľa fantázie a chuti ..

Taveným syrom alebo nátierkou urobíme ako šnúrky ..

Zeleninová bageta s parmskou šunkou - obrázek

Zeleninová bageta s parmskou šunkou - obrázek

Prichystajte si:
1 celozrnnú bagetu, majonézu, nátierkové maslo, hlávkový alebo lolo šalát, plátky parmskej šunky, 1 encián, 1 paradajku.

Ako na to:
Bagetu pozdĺžne prekrojte, spodnú stranu potrite nátierkovým maslom, vrchnú majonézou. Na nátierkové maslo poukladajte umyté a odkvapkané šalátové listy, plátky parmskej šunky, paradajkové kolieska a rezy enciánu. Prikryte druhou časťou – hotovo. Môžete degustovať.

Suroviny (rozpočet na 10 porcií):
1 veľký pór, soľ, 10 malých bagiet, 200g slaného syra feta, 120g kapár, 1 hlavičku šalátu, 5 paradajok, 10 zaváraných feferónok, 10 plátkov šunky, 250 ml kyslej smotany.

Postup:
Pór očistíme a nakrájame na tenké plátky, trocha osolíme. Bagetky vodorovne prekrojíme. Syr a kapary nadrobno nasekáme a dáme na spodnú časť. Šalát očistíme, umyjeme, osušíme, natrháme na menšie kúsky. Paradajky umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Feferónky pokrájame. Do každej bagety vložíme list šalátu, plátok šunky, trocha póru, plátkov paradajky, feferónky. Nakoniec polejeme troškou smotany a prikryjeme druhou časťou bagety.

Suroviny:
200 g diétnej salámy (alebo šunky)
200 g tvrdého syra
pol masla
2 vajcia
tavený syr Lunex
sardelová pasta
horčica
1 celý sendvič
surová zelená paprika
materina dúška
tymian
mleté čierne korenie.

Postup:
Zo sendviča vyberieme striedku. Papriku, natvrdo uvarené vajcia a salámu nakrájame na kocky. Pridáme nastrúhaný tvrdý syr, korenie, horčicu, sardelovú pastu, mäkký syr, korenie a maslo.
Všetko dobre vymiešame.
Sendvič naplníme zmesou a necháme odstáť v chladničke.

1 bochník okrúhleho chleba alebo viac väčších celozrnných žemlí
2 kelímky sladkej smotany na varenie
2 balenia syrokrému
1 zelená a 1 červená paprika
pažítka
vegeta, mleté čierne korenie
Z chleba (žemlí) si odkrojíme vrch a vyberieme striedku. Syrokrém rozmiešame so smotanou, pridáme na drobno pokrájané papriky, pažítku, ochutíme vegetou a korením.
Nalejeme do chleba, zakryjeme vrchnou časťou, chlieb môžeme potrieť olejom a dáme piecť na plechu do rúry, kým nemáme chrumkavú kôrku. Na plech, okolo chleba poukladáme nakrájanú striedku, ktorú sme zmiešali s trochou oleja.
Po upečení chrumkavú striedku namáčame vo fondue.
Kto má rád slaninku, tak nech si ju nakrája a vyškvarí, škvarky pridá do smotany a masťou potrie bochník a vydlabanú striedku.


Potrebujeme:

olivový olej
tvrdý syr
lístky čerstvej bazalky
farebné papriky
cuketa
baklažán
šampiňóny
olej
mleté čierne korenie
soľ
8 kúskov nakrájanej bagety

Postup:

Farebné papriky nakrájajte na malé kúsky spolu s cuketou, baklažánom a so šampiňónmi domäkka opečte v panvici na oleji. Posoľte, okoreňte a spolu premiešajte.
Opečenú zeleninu rozložte na lístky bazalky a dajte na opečené bagetové kúsky. Takto naplnené ich dajte krátko zapiecť, kým sa syr nerozpustí.
Nakrájané kúsky bagety opečte v hriankovači, alebo na panvici. Potom ich pokvapkajte olivovým olejom a položte na ne nakrájaný tvrdý syr.


Potrebujeme:

500g údeného mäsa nakrájaného na plátky (morčacie prsia)
50 g kyslej smotany
75 g majonézy
1 pomaranč
1 bageta
žerucha (petržlenová vňať)
mleté čierne korenie
soľ

Postup:

Pomaranč olúpte a v miske nakrájajte mesiačiky na plátky. Vytečenú šťavu zmiešajte s kyslou smotanou a majonézou. Ochuťte soľou a korením.
Bagetu vodorovne prerežte, natrite ochutenou majonézou, na jednu polovicu položte tenké plátky údeného mäsa. Na mäso dajte nakrájaný pomaranč, posypte nasekanou žeruchou a prikryte druhou polovicou bagety.


Potrebujeme:

¼ kg šunky
4 vajcia
200 g tvrdého syra (eidam)
400 g paradajok
2 bagety
¼ kg póru
nadrobno nasekaná zelená petržlenová vňať, ďumbier, bazalka, majoránka
mleté čierne korenie
soľ

Postup:
Bagetu priečne prerežte na rovnaké polovice. Vrchnú časť bagety odrežte (asi v1/5 hornej časti). Časť striedky vyberte tak, aby v bagete ostala kôrka a asi 1 cm vrstva cesta.
Do vzniknutej dutiny dajte plnku. Najprv poukladajte plátky šunky, na ňu rozložte kolieska póru a nadrobno nakrájané paradajky. Osoľte a posypte bazalkou a korením. V hrnčeku rozmiešame vajcia s majoránkou, ďumbierom a všetko dobre vyšľahajte. Zalejte plnku v bagete. Do vyhriatej rúry vložte na plechu alebo na alobale (pozor, aby sa vytečené vajce neprilepilo na alobal!) a pečte asi 5 min.
Potom posypte nastrúhaným syrom, znížte teplotu a ešte 5 min. dopekajte.
Keď sa syr roztopí, vyberte z rúry a posypte petržlenovou vňaťou.


Potrebujeme:

300 g rezňov z kuracích pŕs
mleté čierne korenie
2 PL oleja (najlepšie olivový)
4 PL majonézy
1 ČL karí korenia
soľ
citrónová šťava
petržlenová vňať
2 bagety

Postup:

Bagety narežte na polovice a nasucho opečte. Rezne umyte a osušte. Rozohrejte olej a mäso z oboch stranách opekajte asi 10 min. kým nezozlátne. Nechajte ho odkvapkať na papierovej utierke a pokrájajte na kúsky.
Zmiešajte majonézu, karí, soľ a citrónovú šťavu a zmes natrite na plátky bagety. Na každú položte 2 ks kuracích pŕs.
Ozdobte petržlenovou vňaťou, môžete pridať aj kolieska paradajok alebo čínsku kapustu.


Image and video hosting by TinyPic




Toto je zápatí Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one