&&aa.jpg
Image and video hosting by TinyPic
Editace stránek
Stránky zdarma
Stránky systému Webgarden
Image and video hosting by TinyPic


Potrebujeme:

0,25 l vody, 100 g masla, 200 g hladkej múky, 1 kg zemiakov, soľ, 3 vajcia, olej.

Postup:

Vodu osolíme, pridáme maslo a uvedieme do varu. Za stáleho miešania pridáme múku a miešame, až kým sa cesto nezačne pripaľovať. Potom odstavíme a necháme vychladnúť. Zemiaky očistíme, pokrájame, uvaríme v slanej vode, scedíme a pretrieme. Do vychladnutého cesta zapracujeme po jednom vajcia a nakoniec pridáme pretreté zemiaky. Dobre vymiesené cesto dáme na dosku, sformujeme do tvaru podlhovastej šišky, ktorú pokrájame na kúsky a tie rukou vyvaľkáme na podlhovasté šúľky.
Krokety vypražíme v malom množstve oleja zo všetkých strán.
Podávame k zeleninovým prívarkom.
Potrebujeme:

1 kg zemiakov, soľ, 100 g hladkej múky, trocha vody, olej.

Postup:

Rovnomerne veľké zemiaky očistíme, umyjeme a po dĺžke pokrájame na plátky hrubé 1 cm, ktoré posolíme a necháme 5 až 8 minút postáť. Potom každý plátok obalíme múkou, rozšľahanými vajciami a v horúcom tuku opekáme tak, že po vložení zemiakov pridáme do oleja lyžicu vody, prikryjeme a pomaly opekáme do ružova.
Podávame k rozličnej zelenine.
Čo potrebujeme:
400 g zemiakov, 50 g masla, 1 vajíčko, 2 žĺtka, 50 g parmezánu alebo ementálu, soľ

Očistené zemiaky uvaríme do mäkka, scedíme a prelisujeme. Maslo a žĺtka vymiešame do peny, pridáme soľ, zemiaky a nastrúhaný syr.
Redšie cesto naplníme do vrecka s trubičkou a na pomastený plech nastriekame pusinky.
Potrieme ich bielkom a v trúbe pomaly upečieme.
Čo potrebujeme:
1 kg zemiakov, 200 ml mlieka , 60 g masla , soľ

Očistené a nakrájané zemiaky dáme variť do osolenej vody. Zemiaky necháme variť asi 20 – 25 minút, aby boli dostatočne mäkké.
Vodu zlejeme.
Zemiaky ihneď roztlačíme vidličkou alebo tlačidlom na zemiaky.
V horúcom mlieku rozpustíme maslo, vlejeme do roztlačených zemiakov a pomocou ručného šľahača vyšľaháme vláčne pyré. Podľa potreby dochutíme soľou.

S korením karí a cesnakom (dobré aj bez mlieka)

Na olivovom oleji opatrne dozlatista osmažíme 4 pretlačené cesnaky, ktoré pridáme k pripraveným roztlačeným zemiakom. Pyré ochutíme 1 ČL korenia karí, 1 PL masla, 2 PL posekanej petržlenovej vňate, čerstvo pomletým čiernym korením podľa chuti a dobre vymiešame.

So šampiňónmi a s červenou cibuľou (plná chuť, výborná vôňa)

Na olivovom oleji osmažíme 1 nadrobno nasekanú červenú cibuľu a 100 g šampiňónov pokrájaných na plátky. Zmes primiešame do základného pyré, pridáme mleté čierne korenie a podľa chuti morskú soľ.

S bazalkou (s vôňou byliniek )

Do roztlačených a vyšľahaných zemiakov pridáme
2 PL olivového oleja, asi 200 ml horúcej vody z uvarených zemiakov.
Čerstvé listy bazalky nakrájame na menšie kúsky a zľahka vmiešame do pyré.
Pridáme za hrsť strúhaného parmezánu, ochutíme čerstvo pomletým farebným korením a ozdobíme lístkom bazalky.
Image and video hosting by TinyPic




Toto je zápatí Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one