&&aa.jpg
Image and video hosting by TinyPic
Editace stránek
Stránky zdarma
Stránky systému Webgarden
Image and video hosting by TinyPic
Ingredience

těsto:
500 g polohrubé mouky,
1 kostka kvasnic,
špetka soli,
2 vejce,
1/4 l mléka,
12 lžiček cukru (krystal),
2 dl (dávám trošku méně) oleje
tvarohová náplň:
500 g tvarohu,
4 lžíce moučkovéhu cukru,
1 vanilkový cukr,
2 žloutky,
trochu mléka

maková náplň
: mletý mák,
moučkový cukr,
lžička skořice,
mléko
1 vejce na potření,
oloupané mandle na ozdobu

Postup:

Do vlažného mléka dáme cukr, rozdrobíme kvasnice, přikryjeme pokličkou a počkáme až kvasnice vzejdou. Do mísy mezitím dáme větší část mouky, osolíme, přidáme 2 vejce, olej a kvásek. Promícháme a za postupného přidávání mouky zpracujeme pružné hladké těsto. Poprášíme ho moukou, přikryjeme utěrkou a necháme vykynout. Z vykynutého těsta lžící odkrajujeme velké kousky a klademe na pomoučený vál. Každý kousek zformujeme do kulatého bochánku. Pak každý pomoučenými prsty rozmačkáme na kruhovou placku a přeneseme na plech vyložený papírem na pečení. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem. Doprostřed dáme lžíci tvarohu (máku) a rozetřeme po koláči. Doprostřed dáme na tvaroh (mák) malou lžičku máku (tvarohu) a uděláme malé kolečko. Ozdobíme mandlemi. Dáme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme asi 10 minut.

Tvarohová náplň:
Tvaroh, žloutky a cukr rozmícháme. Přidáme trochu mléka na potřebnou hustotu - musí se dát snadno roztírat, ale nesmí být tekuté.

Maková náplň:

Mák svaříme s trochou mléka na hustou kaši, přidáme cukr, skořici a promícháme. Množství nevím, dělám od oka. Je-li to moc husté, přidám trochu mléka, je-li to příliš řídké, přidám mák, pokud už nemám, dá se zahustit rozdrobenými piškoty. Dobré je i přimíchat k této hmotě trochu povidel.
Suroviny:
1 kg telecí kýty
6 uvařenýc vajec
6 plátků anglické slaniny
červená, zelená, žlutá paprika
sůl hořčice
100 g oleje
1 lžička hladké mouky
1 kelímek zakysané smetany
jarní bylinky Postup:
Telecí kýtu nakrájíme na 6 plátků a lehce je naklepeme. Osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, poklademe plátky slaniny, kolečky vajíček a proužky barevných paprik. Srolujeme a zavážeme nití. Na rozpáleném oleji rolády zprudka opečeme ze všech stran. Podlijeme vývarem a dusíme do změknutí. Poté rolády vyjmeme, šťávu zaprášíme moukou a zalijeme smetanou s nasekanými jarními bylinkami. Rolády překrojíme, upravíme na talíř, zalijeme omáčkou a podáváme s těstovinami a zeleným salátem.


Velikonoční kuřecí roláda

Suroviny
1 kuře
5 vajec
200 g žampiónů
petrželka
pažitka
1 lžíce másla
1 cibule
sůl, pepř

Postup

Kuře očistíme a odstraníme z něj křídla. Kůži podélně přes páteř nařízneme ostrým nožem a opatrně oddělíme maso s kůží od kostry. Pak nařízneme stehna a vykostíme je. Vzniklý plát masa rozložíme, mírně naklepeme, osolíme a opepříme. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky. Žampióny očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli a žampióny zpěníme na másle, podusíme a zalijeme rozšlehanými vejci. Podle chuti osolíme a opepříme a vmícháme nasekanou petrželku a pažitku. Vzniklou směs naneseme na plát masa, ten pak stočíme do rolády a omotáme nití. Roládu dáme do pekáčku, podlijeme vodou a zvolna upečeme dozlatova. Podle potřeby podléváme vodou a přeléváme vypečenou šťávou.
Suroviny:
1 veka
1 libovolná pomazánka
šunka
salám |
plátkový tvrdý sýr
zelenina

Postup:
Z plátků sýra vykrajovátkem vykrájíme velikonoční motivy a ozdobíme jimi namazané a šunkou či salámem obložené plátky veky. Dozdobíme zeleninou.
Ingrediencie:
1 krabice sušenek
100 g másla
5 lžíc rumu

Krém:
100g másla
50 g cukru
1 žloutek
trochu rumu

Postup:
Sušenky rozválime,přidáme ostatnípřísady a zpracujeme v těsto.Těsto vtlačíme do formiček( tak,aby připomínala vajíčko)doprostred uděláme dulek,který plníme krémem.Vajíčko,přiklopíme piškotema dáme do cledničky ztuhnout.Vajíčka vyklopíme a potřeme čokoládovou polevou nebo jenom čok.polevou a necháme je zachnout.
2 balíčky rumových perníčků,
100 g rybízové marmelády,
1 dl citronové šťávy,
čokoládová poleva Perníčky rozmačkáme nebo nastrouháme, polijeme citronovou šťávou a přidáme marmeládu. Vše zpracujeme do hladké hmoty. Vytvarujeme vajíčka a krátce je necháme osušit. Rozpuštěnou čokoládou polijeme vajíčka a necháme v chladu ztuhnout.
Suroviny :
200 g moučkového cukru
200 g sušeného mléka |
30 g ztuženého tuku
1 lžíce medu
100 g sušených švestek a meruněk
50 g kakaového prášku
strouhaný kokos
mleté ořechy
Postup: Cukr prosijeme do mísy, smícháme s mlékem, tukem a medem. Vypracujeme hmotu, která se bude podobat plastelíně. Nachystáme kousky sušeného ovoce a vlhkýma rukama každý kousek ovoce zabalíme do těsta. Utvoříme kuličky podobné vajíčkům a obalíme je v kokosu, kakau nebo strouhaných oříšcích. Necháme v chladnu odležet.
Z těsta můžeme modelovat nejen vajíčka, ale třeba zvířátka nebo jiné tvary.
Ingredience:
300 g měkkého salámu, 5 natvrdo vařených vajec, 1 cibule, 1 zeleninový salát Moravanka, 1 majolka, 1 pomazánkové máslo, 1/2 kostky hovězího bujónu Knorrox, 40 g želatiny

Postup přípravy:
Všechny suroviny pokrájet na drobno a smíchat. Nálev z Moravanky doplnit do 2 dl vodou a přidat bujón, povařit jen chvilku, až se rozpustí. Do 1/4 l vody dáme želatinu a zahřejeme, smícháme s nálevem z Moravanky, a nalijeme do mísy na pokrájenou směs, přidáme majolku s pomazánkovým máslem a promíchané vlijeme do srnčího hřbetu, který jsme si vyložili mikrotenem.
Dáme do lednice ztuhnout, druhý den z formy vyklopíme, nakrájíme, doplníme čerstvou zeleninou-petrželkou.
Image and video hosting by TinyPic




Toto je zápatí Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one